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@中国注册营养师陈然

2018年12月06日08:47  来源:人民网-生命时报
 

黄米是我国最古老的作物之一,糯性的称为“黍”,也就是我们常说的大黄米,非糯性的称为“稷”。黄米的营养价值与小米相似,而B族维生素更加丰富。此外,黄米最大的健康特点是饱腹感很强,非常适合减肥者食用。“三十里的莜麦,四十里的黄米糕”,大意就是黄米糕非常耐饥饿,人吃了之后翻山越岭都不感觉饿,很多粮食比不上。但是,由于大黄米血糖上升较快,因此糖尿病病人应该选择非糯性的黄米(稷米)食用,好让血糖更加平稳。

(责编:李轶群、杨迪)

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